如今生活水平的提高，帶給我們的不僅是發展和機遇，各種的食品安全問題也是層出不窮，為了減少食品安全問題的發生，食品安全檢測儀應運而生。

目前，人們更加重視綠色安全食品，以確保他們的食用安全。所謂的綠色食品是不會對人們的健康構成威脅的食品。然而，人們可能不知道水果和蔬菜在種植過程中總是過度施肥。加入一些果蔬膨脹劑和化學添加劑。即使我們在食用前仔細清洗，水果和蔬菜上的農藥殘留以及轉基因抗生素、的硝酸鹽含量也很難去除。如果長時間食用不安全的水果和蔬菜，會對身體健康造成很大威脅。連續食用高硝酸鹽濃度的果蔬容易導致硝酸鹽中毒、皮膚過敏、糖尿病，嚴重的甚至可能誘發慢性疾病的發生和發展，甚至致癌和危及生命。

食品安全檢測儀的檢測項目非常齊全，檢測結果足夠準確。不能保證檢測結果的儀器不如不用的儀器好。高精度儀器的應用范圍相對較廣。它可以用于各種需要使用的場所，如政府檢驗部門、企業食品安全檢驗部門，然后到社區農貿市場進行檢測。

食品安全檢測儀器之所以能應用在這樣的范圍內，是因為它體積小、重量輕、便于攜帶、檢測范圍廣、檢測速度快、操作方法簡單。這些優點可以完全應用于食品安全檢測的各個方面。